用料
木耳 一小把
黄花 一捏
西红柿 一小个
鸡蛋 一个
木耳黄花西红柿鸡蛋卤的做法
把木耳和黄花泡上两个钟头左右 最好用开水 这样比较容易泡开 如果没有时间了 我听说过可以把木耳等放入密封盒 里面放上水 不停的摇晃 可以迅速泡开
烫一个西红柿 去皮 把西红柿切成小块
打一个鸡蛋 打均匀
先炝锅 炝锅就是先在国内放油 然后等油稍微热一些了 把葱花放进去 这时候可以放一点儿酱油 不爱吃酱油的可以不放 然后把沥干的木耳和黄花放进去 翻炒
然后导入开水 并把西红柿倒进去 煮一会儿
然后把打好的鸡蛋慢慢的一点儿点儿的倒在开水的位置 到一点儿 停一下 到一点儿 停一下 这样可以避免鸡蛋变成一大整个
然后放入盐 我家小勺一般放五勺 因为是卤 所以不必太计较多少 只要够咸就可以 然后出锅放入容器内 就可以上桌了
