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用铁锅炒菜会不会把锅内的铁锈炒下来？因为看到炒好的菜里有黑渣样的东西。

2022-03-19 美食 121阅读
最简单快捷的，买一块肥猪肉（50-100g即可），放到铁锅里用猛火煎炸，一边煎炸一边用筷子夹住猪肉沿着锅边涂搽锅身（外表面也可以涂搽一些），直至猪肉全部煎成油，再让它自然冷却，最好搁置一天让油渗透到铁锅里面，再把它洗干净，以后每次炒菜都把铁锅洗干净，再稍稍加热让水蒸发干，这样，铁锅就不会生锈也不会有铁锈味了。
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