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铸铁锅炒菜不如熟铁锅？为什么餐厅都用熟铁锅炒菜，

2020-05-05 美食 122阅读
第一，铸铁锅没熟铁锅耐高温
第二，餐厅的炒菜需要抛锅，铸铁锅脆，拉几下就裂开了。
第三，铸铁锅容量尺寸大的话，那是很重的，炒菜师傅不就手
第四，熟铁锅可以随便拿过来拿过去，铸铁锅就不方便拿来拿去
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