东北人参用于补气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺，生津止渴、强身健体等。
人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
扩展资料
人参食用禁忌：人参是大补品，但不能过量多吃了，最明显的是吃多了会上火。严重的还有可能引起失眠、体重减轻，甚至都会出现腹泻、水肿和血压升高等。
气虚者，也不能长期服用人参；有些人服用人参后出现消化不良、脘腹饱胀、食欲减退等情况，这个时候就应该停止食用或减少食用。特别有头痛、头胀、发热、恶心、呕吐症状的老年人，不宜食用人参。还有小孩也不宜食用人参，
参考资料来源：人民网-吃人参的好处？什么人群是适合吃人参的？
参考资料来源：百度百科-人参
