焗红薯
食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可
炸地瓜条
食材：地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量
做法：1)地瓜洗净去皮2)切条3)放水中冲掉地瓜淀粉4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉5)拌匀6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条7)炸至金黄捞出8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用
拔丝红薯
食材：红薯500g、油50ml、白糖50g
做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可
红薯小麻团
食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量
做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯
红薯饼
食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量
做法：1)红薯一个2)面粉适量3)一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求4)鸡蛋打到面粉里5)加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来6)搅拌均匀7)加如适量的白胡椒粉8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟9)锅加热，坐油10)将红薯片放入搅拌好的液体内11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面
