当树苗长到第2年， 1米高度的时候，要将定枝打掉，让其长新的分枝。桂花苗主干中下部的分枝和侧枝一律剪除，单干桂花树只有一个主干，丛生桂花树有多个主干。主干中上部分枝、侧枝，可视主干需留的高度而决定其取舍。
这个时候，单干桂花树主干上不留粗壮枝，细弱小枝，可以甩放不管；丛生桂花树可以多留些粗枝。当主干高度合适后，在其上选留多几个主枝。凡是被选留的枝条，均要进行轻截，破坏它原有的消耗中心，改善营养液运输方向，使营养供给主干顶端生长中心，促进主干的高生长，使树木按栽培目的定向培育。在各枝条上，除出现与选留延长枝发生竞争者要进行控制修剪外，其余各枝可以不剪。培育单干树的话，如在主干基部发现萌蘖，宜尽早剪除，以免影响主干生长，使水分和营养集中，促进上部枝条发育，形成理想的单十树形；如培育丛生桂花树，则可视情况剪除部分萌蘖。
成型时的修剪
桂花树在进入始花年龄时，整形大体完成。此后可结合苗木移植，处理好生长和开花的关系，继续完善树形。在修剪上，对过密的外围枝要疏剪；对徒长枝进行回缩；对重叠枝、交叉枝和纤弱枝，应回缩或疏除；对干枯枝和病虫枝，应一律剪掉。这样，才能形成通风透光良好的树冠结构及优美的树姿，并达到立体开花的效果。
