食材
主料
肋排
150g
辅料
鲍鱼
适量
胡萝卜
适量
姜片
适量
香叶
适量
盐
适量
步骤
1.鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）
2.冷水放入排骨，烧开，洗净待用
3.胡萝卜去皮，切滚刀
4.将排骨放入炖盅，加入姜片，香叶
5.放入胡萝卜块，适量的水
6.最后放入鲍鱼
7.入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了
小贴士
温馨提示：
虽然人人爱吃鲍鱼，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只宜喝少量汤。鲍鱼一定要烹透，不宜吃半生不熟的。有些人一吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白颇难消化的缘故
