家用的普通面粉可以做蛋糕吗？

是可以的，但是味道确实一般，而且很硬不松软。建议你可以用低筋面粉，但一般蛋糕用低筋面粉是很难买，你可以用玉米淀粉加上普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合即可。

蛋糕的营养：

1. 蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节高启码细胞活动的重要功能。

2. 蛋糕中含有蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重戚哪要作用，旁友可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。

3. 蛋糕中还含有人体所需的维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。