立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。
立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。
一般情况下，冬天早上是可以吃姜的。生姜具有很好的功效与作用，冬天早上适量是一些对身体是有一定好处的。
在我国南方城市，市民们很喜欢早上吃粉，粉条里面有姜丝和蒜末，吃完后浑身爽利，生姜是辛辣食物，冷的时候吃还能帮助去除身体上的寒气，暖暖和和的就上学、上班去了。
冬天上午最适合吃姜。
姜是热性食物，具有极佳的发散作用，上午吃一些姜可以帮助身体暖和和阳气的聚集，午后身体热能最佳，再吃姜就容易上火了，晚上是休养生息的时间应该要吃得清淡些，不建议吃生姜这类发散的食物。
每天早上吃生姜有坏处
生姜的养生功效好，有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可见生姜受到广大群众的喜爱程度，很多人养生观念强，听说什么好就要大量的吃，生姜性热，每天早上吃生姜只会造成内火旺，还伤胃，建议有周期性食用，或者少量食用，例如吃粉的时候吃一些就够了。
