尽量不要吃。有句名谚：冬吃萝卜夏吃姜，早上吃姜胜人参，晚上吃姜似毒药。因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以中午之后不宜吃。
相关知识点延伸：
《本草纲目》中对生姜的好处有记载，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。
“家备生姜，小病不慌”、“饭不香，吃生姜”，从这些俗语中，生姜的功效和作用也由此可见一斑。夏季要养生，那就从每天吃一点生姜开始吧，健康美味赛参汤！
比如：喝生姜红糖水治感冒。
食用生姜禁忌：
1．姜性偏温热，容易化燥伤阴，所以不可一次性食用过多，否则反而为害。
2．疖疮、目赤内热、便秘或痔疮等一些属火热实证的人，要少吃。
3．放置太久的鲜姜，如果腐坏并产生异味，很可能产生了一种新物质：黄樟素，食用后有诱发恶性肿瘤的危险，不可食用。
