煮的时间太久了，下面介绍正确的煮法：
准备材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条
制作步骤：
1、腐竹准备好。
2、锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。做的时候如果腐竹用水泡发过，只需要焯两分钟就可以捞起。
3、捞起装盘的腐竹。
4、大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。
5、锅里烧油，油温九成热时关火。
6、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混和搅拌一下。
7、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
8、撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好了。
