吃什么可以使大脑灵活反应快~~

2020-10-10 健康养生 144阅读
补铁给氧
虽然大脑只占我们体重的2%,它却指导着我们的日常生活。大脑控制我们的反应并且阐释神经元发送给它的信息,就像一部充满快乐和智慧的戏剧,永远处在活动之中。因为大脑不仅是我们意识生命的中心,也控制着我们的无意识活动,这一无意识活动日日夜夜都占据着它,梦就是最好的证明。为此,它消耗掉吸入的氧气的大部分,即25%。铁不仅能够固定红细胞中血红蛋白拥有的氧气含量,还能够保证身体给氧。保证给氧的顺利进行,就需要给大脑补铁。铁的最好来源是动物食品,其中牛肉老少皆宜。
葡萄糖:大脑的燃料
毫无疑问,大脑的主要燃料来自葡萄糖。人类细胞灰质的葡萄糖需求量,相当于每小时吃一块糖的供给量。糖的供应量不足会导致学习和记忆困难。尤其是对于孩子来说,因为他们的葡萄糖存储量不多,却比成年人消耗得要快。
为了使大脑在一天之内得到充足的葡萄糖,需要注意每顿饭都要摄取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖:米饭、谷物食品、饼干、黑豆,这些食品可以逐步释放葡萄糖。而不停地食用快糖、白糖和甜食来保持活力是没有用的。
此外,不应该忽视面包干和面包,它们也都是由小麦制成的。不过由于它们含有大量的碳水化合物,往往遭到成年人的忽视。保证肌体碳水化合物以及B族维生素的吸收,就需要经常食用肝脏、麦芽、乳制品等等,因为上述营养物质可以配合大脑拥有更高的智力和集中注意力。

吃牛肉使人更聪明

多吃牛肉不仅让人身体强壮,而且能使人更加聪明。
牛肉中含有丰富的肌氨酸。悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现:肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生作了服用肌氨酸的对比实验。结果表明,服用肌氨酸的学生,在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外,牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。
考前饮食“二高一低”
考生学习紧张,消耗大,营养一定要跟上。但是,饮食以鸡鸭鱼肉唱主角的做法并不明智。这时,在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。
高糖是因为大脑工作时,大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。所以,适当提高血糖,有利于复习考试。低脂,是因为过食油腻,会伤脾胃;而且因考生大部分时间是坐在书桌前,运动量少,能量消耗不掉就会积蓄。
那么吃什好呢?这时可以熬些薏米粥、绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味又可口,又营养丰富,清热祛暑。夏季蔬菜丰富,黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子均可大量食用,配以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品,是理想的饮食结构。

人参能够显著提高记忆力
根据《中药大辞典》等多种权威典籍记载,人参对人的记忆、学习的整个过程,包括记忆的获得、记忆的巩固与记忆的再现,均有一定影响。这种影响在小剂量给药时,呈现明显的促进作用,但超过一定的剂量范围,非但没有促进作用,甚至有阻抑作用。
另据报道,人参制剂能使反应力提高,改善大脑功能,特别是在注意力集中及长期思考能力方面有改善,能提高脑力、工作效率、集中力及负荷能力,可使精神开朗。
直接购买人参给孩子服用的家长,请掌握好服用剂量,因为人参吃多了反而会抑制记忆力。
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