面和软了可以通过多加面粉来调整,正确的和面比例方法如下:
准备材料:面粉两勺、水半碗
1、首先将准备好的面粉倒入一个容器中,如下图所示:
2、然后倒入清水,清水不能一次性倒入,需要边用筷子搅拌边加水,如下图所示:
3、加一点拌一拌,如果过程中面太软就多加面粉,如果太硬太散则继续加水,直到拌得基本所有面粉都已经成絮状,如下图所示:
4、然后就可以开始上手了,用手往中间压,如下图所示:
5、稍微成型时在周围加一点点水,让周围面粉能够合成团,如下图所示:
6、将铁盆中的面粉揉干净后,面就和好了,如下图所示: