用酵母好,无需加老料。做包子最健康最方便的发酵方法是使用干酵母发面了。
酵母是线天然对人体有益的,只是发酵时间需要1-3天不等(取决温度和湿度适宜条件下);泡打粉是化学合成剂不建议使用。
酵母的成分是酵母菌,一种生物活性成分,在一定的温度、湿度下可以快速生长繁殖,达到面团蓬松的效果。
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