应该是你的做法有问题，教你一个家常做法
主料：面粉 (600)
辅料：温水 (300-350克) 油 (50克)盐适量
厨具：电饼铛
做法步骤：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4、撒上葱末。
5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7、将面片合在一起。
8、从一头将面片卷起来。
9、轻轻地擀成薄饼。
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门：
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
给你看张照片，自己做的成品，是不是很有食欲啊。
