不行，油条是不用酵母的，油条是属于化学蓬松，在炸之前是一小团面，油炸加热过程中里面的化学物质发生反应产生气体才膨胀。酵母是属于生物蓬松，是在加热前就会发酵产生气体。
拓展资料:
做法:
面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中
然后将所有材料揉成面团，饧发半小时
把饧发好的面团反复揉匀
擀成长条后按扁
用刀切成2.5cm左右宽的面片
然后略微拉长一点
将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下
用手提着将两端拉长
油烧至6成热放入油条坯
不停的用筷子翻转按压油条四周
用漏勺捞出
再复炸一次，沥油后即可食用
