安琪酵母是否可以和牛奶一起使用

2022-08-19 母婴育儿 130阅读

可以,下面介绍做法:

准备材料:红薯30克、面粉200克、牛奶100毫升、酵母2克

制作步骤:

1、食材准备好

2、红薯上锅蒸熟

3、将红薯压成泥

4、倒入50ml牛奶,搅拌均匀。取50克待用

5、现在来和面团,取一个大容器,将之前配好的50克红薯泥,100克面粉,1克酵母倒进去,用筷子快速搅拌成面絮

6、同理取一个大容器,将100克面粉,50毫升配方奶,1克酵母倒进去,用筷子快速的搅拌成絮状。

7、将揉好的面团放到一个大碗中,这个碗至少是面团的两倍大,否则发酵会受限制,发酵两小时

8、发酵好的面团,转到案板上,撒点面粉,继续揉面排除气体,揉至光滑,然后用擀面杖擀成薄片

9、面皮上刷点清水,放上另外一张面皮。轻轻按压

10、卷起来,搓成合适大小

11、切成大小差不多的小团子

12、放到蒸笼上,各个面团之间要留近两个面团的空间,再次醒发,大概半小时左右

13、冷水上锅,中火蒸20分钟左右,然后关火再焖5分钟

14、成品图

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