炒西葫芦可以和牛奶一起吃，互不相克。
牛奶与以下食物相克：
1、牛奶+香椿：腹胀
2、牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
3、牛奶+菠萝：身体不适
4、牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
5、牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率
6、牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾
7、牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收
8、牛奶+金针菇：消化不良
9、牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
10、牛奶+米汤：导致维生素A大量损失
11、牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收
12、牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低
13、牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象
