西红柿鸡蛋和红薯是可以一起吃的，一般情况下是没有相冲性的，但要注意的是，红薯有润肠通便的作用，而西红柿又属于寒凉性食物，所以肠胃本身不太好的人就不建议多吃，所以根据自身体质合理饮食。
西红柿炒鸡蛋含维生素、蛋白质等，红薯粥含碳水化合物、消化酶，配合吃更有利于营养的吸收。可以的，没有什么不良影响。但是地瓜如果在晚上吃的多的话是会导致消化不良的情况，建议红薯分开吃。
扩展资料：
红薯不宜和以下食物同吃：
1.红薯不能和鸡肉一起吃
红薯富含淀粉，淀粉的吸收消化是在细长的肠道中，因此大量的淀粉进入胃中，慢慢进入肠道中，会囤积一些在胃中，此时再食用含有大量蛋白质的鸡肉，会更加导致消化不良的情况出现，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体，导致腹胀的情况。
2.红薯不能和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。
3.红薯不能和酒一起吃
饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
参考资料：
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