1。大米、馒头、面条不是谷物 而是谷物类的加工制品 同时也是淀粉含量比较高的食物。
2。小麦研磨粉末 就成了面粉 然后把面粉在揉搓 成型 发酵等多个程序 就成了馒头。
在加工过程中会对谷物原有的维生素 矿物质 蛋白质等营养素造成损失 而且精细加工会使得食物更
容易消化， 食用后会加速人体的血糖上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。
馒头米饭里面的碳水化合物 是三大主要功能营养素中最容易吸收和利用的 如果能量使用不完 多余的糖就会转化为脂肪在人体储存下来 这也是人们说要吃粗粮 少吃精细化主食的原因了。
3。主食都不利于减肥 这个讲法是不对的 应该适当控制碳水化合物的食用量 可以通过吃些蔬菜和水果 来补充碳水化合物 减少主食的食用量 多吃粗粮 适当吃点精肉。
4。有一点您说对了 碳水化合物确实和便秘有关 膳食纤维其实是碳水化合物的一种 但它基本不产生热量 可以促进肠道蠕动 预防便秘 减肥一定要适当吃点肉 如果您觉得您可能有便秘的情况发生 一定记得要吃一点蔬菜 和 水果。
扩展资料：
米饭
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气袭人、粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
⒈洗米
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
⒉泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
⒊米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米到食指的第一个关节就可以。
⒋增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。然后可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
参考资料：
