小麦面粉的做法很多,以下是从网上找到的具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为小麦面粉300克鸡蛋50克山药(干)150克淀粉(玉米)20克,以及所要用到的调味料盐3克猪油（炼制）25克大葱10克姜5克味精2克,无须多大成本且口感鲜美,此外营养价值也高,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。相关人群一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。制作指导包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；另外如果您正在减肥或需要减肥的,可以参考下该菜谱的营养成分：能量约1903.46千卡，蛋白质约69.12克
烹饪小知识
本品具有减肥降脂之功效，适于肥胖症、高脂血症的患者食用。教您怎样做山药面条
菜谱所需的主要原料为小麦面粉300克鸡蛋50克山药(干)150克淀粉(玉米)20克,以及所要用到的调味料盐3克猪油（炼制）25克大葱10克姜5克味精2克
做法:1.将山药粉、面粉、淀粉一起混匀；2.磕入鸡蛋，加入适量清水，食盐、和成面团；3.用擀面杖擀面皮，再切制成面条；4.在锅内放入适量清水，用武火烧沸；5.放入面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精即可。
