经常吃苏打饼干不可以治胃病。首先，苏打饼干含有较高的钠盐。碳酸氢钠被添加到苏打饼干中，苏打饼干通常含有比普通饼干更高的钠盐。饮食中过量摄入钠容易增加肾脏负担和升高血压。
其次，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有良好的酥脆感，大多数产品需要在生产过程中添加蔬菜黄油、起酥油甚至猪油和牛油等成分。脂肪中饱和脂肪含量越高，饼干的味道就越脆。因此，市场上大多数苏打饼干的脂肪含量在20%左右，最高可达30%。高脂肪食物可能对肠胃造成不良影响，如刺激消化道收缩，这可能会减慢胃排空并加重便秘。它还可能加速胃肠蠕动，导致腹泻加重。
第三，添加到苏打饼干中的小苏打(碳酸氢钠)也具有产生气体的作用，这将加重胃病患者的胃胀和打嗝症状。
此外，不仅苏打饼干不能养胃，市场上其他被称为“养胃”的饼干也没有这种效果。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说:“在中国保健食品的27种功能中，没有“养胃”的这种说法”。目前，“养胃理论”的具体含义、标准和评价标准尚不明确。食物可以“养胃”给的只是消费者的心理安慰。
至于吃什么养胃，山东省千佛山医院卫生厅副主任医师匡荣光说，吃什么并不重要，但如何吃才是最重要的。平时养成规律的饮食习惯，少吃高盐、高烟、油炸食品，多吃新鲜水果和蔬菜。
