1、林蛙油，俗称蛤蟆油。广东人称“雪蛤膏”是东北长白山区特产，在医学上有“软黄金”之称。蛙油中含有较多的甲状腺素，微量元素，多种维生素，氨基酸，同时含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等。
2、林蛙油的功效：延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜。其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。
3、林蛙油的作用：（1）清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。（2）降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。（3）畅通血脉：林蛙卵油富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称“血管清道夫”。（4）修复血管：林蛙卵油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有“脑黄金”的美誉。
4、营养又养生：林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
5、通常做法：
（1）准备一个大瓷碗（尽量不要用铁的，因为林蛙油遇铁会增加腥味）碗要足够深（这样可以放足够多的水）；
（2）取林蛙油一块，约2-3克（一个人的量足够）大个油一次一个，小个一次两个，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次，放在瓷碗中用矿泉水（自来水影响泡发率）泡发，水要放的足够多。
（3）林蛙可以撕成小块，这样可以泡的时间短些，更快些。
（4）纯的雪蛤油需要泡发12小时到24小时。
（5）泡发好的林蛙油就可以按照各种菜谱烹调出美味佳肴。
