香辣黄焖鸭怎么做好吃

用料

主料

• 鸭肉100克

辅料

• 油

  10克

• 盐

  2克

• 姜片

  5克

• 青红椒

  各2个

• 大蒜

  8颗

• 生抽

  150毫升

• 水

  300毫升

香辣黄焖鸭的做法

1.

鸭子处理好，剁碎后加入姜片，放入高压锅，淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水，稍微搅拌。上汽后，再闷烧6分钟。放气

2.

把焖好的鸭肉连汤倒入砂锅

3.

辣椒和大蒜摆在上面

4.

盖上盖子

5.

开小火，烧至收汁即可

香辣黄焖鸭成品图

烹饪技巧

1、鸭子挑选稍微嫩一点的，这样口感更好。
2、上汽后焖6分钟即可，太久了肉太烂，影响口感。
3、如果口味重，最后再加入点盐。