1
先等锅加热，倒入适量的菜籽油，有热气冒出后，把黄豆芽放锅内炒至7成熟，豆芽的颜色有变化，可以闻到豆芽的香味即可
2
把鸡糕整块的从中间切成2半。因为一整块的放入锅内炒会很难熟，并且影响口感。切成2大块后，再切成薄薄的大约0.5mm的片。
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3
把鸡糕放入豆芽上面，少加适量的冷水，继续加热。
4
把百叶从中间切成2半，并切成宽一些的条状，记住不要太细，因为这是烧菜，还是大块的好看又好吃。
5
百叶放在鸡糕的上面，这样豆芽在最底层，鸡糕在中间，百叶放置在最上，不要翻动，握蔽等锅加热就可以。
6
放入一级的酿造酱油，不要放盐也可以的，段启州这样口感更好！水不要太少，避免干烧，可以稍微的漫过豆芽旁陆就可以。等锅开后，调小火，炖一下菜熟了就可以出锅了。
