免疫有三大功能：1、免疫防御：就是人体抵御病原体及其毒性产物侵犯，使人免患感染性疾病；2、免疫自稳：免疫系统能及时地把衰老和死亡的细胞识别出来，并把它从体内清除出去，从而保持人体的稳定；3、免疫监视：免疫系统具有识别、杀伤并及时清除体内突变细胞，防止肿瘤发生的功能。
免疫功能异常或者失调时，会产生免疫病理反应：如当自我稳定功能过高时，会可能患类风湿关节炎等；当防御保护功能过高时，会出现过敏反应，过低则会得免疫缺陷综合症；免疫监视功能过低时，可能会形成肿瘤等。
要增强免疫力，日常生活中可以适当多吃新鲜萝卜，蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合、蜂王浆，蜂胶等食物；有条件的话，还可以服用人参皂苷Rh2来增强免疫力。
