A、胸腺能产生T细胞，T细胞在体液免疫中识别和呈递抗原，部分抗原能直接呈递给B细胞，所以无胸腺裸鼠的体液免疫功能降低；故A错误．
B、人体的免疫细胞中只有浆细胞（效应B细胞）合成抗体，涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体；故B正确．
C、接种乙肝疫苗之所以要间隔注射三次，目的就是激发机体二次免疫反应的机制，使机体产生更多数量的抗体和记忆细胞；故C错误．
D、注射的肉毒杆菌抗毒素属于抗体，起免疫治疗作用，所以肉毒杆菌抗毒素中和体内的肉毒杆菌外毒素，而不是刺激机体机体产生抗体；故D错误．
故选：B．
