用烤箱烤出来的食物确实很美味，无论烤面包、蛋糕及各种肉类等，与蒸煮出来的食物相比，香气扑鼻诱人。所以，近些年随着生活水平的提高，各种电器包括电烤箱，也逐渐深入了很多家庭。
但要问经过烤制的食物对人体有害吗？这要从几个方面去考虑。
烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙，没有燃烧的过程，不产生有害的气体，所以不会有致癌物的产生。但是没有致癌物不代表烤出的食物对人体是安全的，因为烤箱烘烤食物的温度很高，大多超过一百度，最高两百度以上，而在这么高的温度下，有些食物或调料会产生变性的情况，最直观的就是肉烤糊了，烤焦了，也就是蛋白质发生了变性，有些人就喜欢吃烤焦的食物，经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的，甚至有致癌风险。还有些调料是我们未知的最高耐热温度，一旦变性对身体也是有害的。所以，我们在烤食物的时候要掌控好温度，勤观察，避免把食物烤糊烤焦，
另外，烤箱在加热运转的过程中会产生辐射，长时间接触烤箱也会对人体产生一定的危害。
不过，事物都有两面性，用烤箱烤食物的优点是无油烟，烘烤的食物更容易让人产生食欲，一个人带着快乐的心情去享受美食和只为填饱肚子去吃，分泌的消化液是有很大差别的，再健康的食物如果只是强塞进肚子也不会很好的被身体吸收利用的。所以，只要我们合理利用烤箱，就会对身体产生的伤害降低最小。
比如，把烤箱温度尽量调低，通过延长烘培时间的方法，也能考出美味的食物，虽然口感和味道比高温烤出来的差一些，但是健康呀。
以上是我对烤箱烤出的食物很美味，但是否对人体有害的一些观点，希望对您有帮助，非常感谢您的阅读。
