嗯,我倒是有一种方法,自己成功过,希望你也可以成功。
材料:淀粉100克 面粉100克 糖50克 黄油(就是光明的那个蓝色包装的,要6小块,一盒里好像是12块) 一个鸡蛋黄
方法:首先把淀粉和面粉放在一起,充分的拌匀,
然后把黄油加热融化,可以用微波炉加热,但是黄油会发臭,只是不影响口感。就是制作的时候会有些不太。。。。还有一种加热的方法,就是隔水加热,但是这必须要快,不能让黄油凝固。
接着把糖放入黄油中,分3次倒入,如果时间不够也可以一次性加入,然后就是要搅拌,直到黄油和糖充分溶解,但是我做的时候没有溶解,糖太多了。
其次就要把鸡蛋黄碾碎,放入刚刚的糖黄油中,继续搅拌。
然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中,可以用手抓匀,也可以用工具辅助,就像是和面那样,把黄油和淀粉混合在一起,就会出现像饼干那样的一种粉。
但是这时候的饼干还没有熟,在模子底部涂上少许的油,然后把粉倒入模子,用手压实。
最后就是上烤箱了,好像是烤20分钟,我们家的烤箱是那种智能的,有烤饼干那项,所以呢,不太清楚要多高的火候。
希望你可以做成功,这种饼干是那种特别酥脆,但是又不是很甜的那种。
如果我记得清楚,应该是100%成功!!!!