用料
豆皮 2张
姜末 适量
蒜末 适量
葱末 适量
鸡蛋 1个
肉 适量
盐巴 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
老抽 适量
酱汁：
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
醋 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
清水 适量
葱末 适量
油 适量
糖醋豆皮卷的做法
准备食材。糖醋豆皮卷的做法 步骤1
猪肉切成肉末。糖醋豆皮卷的做法 步骤2
肉末搞定啦。糖醋豆皮卷的做法 步骤3
加人姜末，半小勺盐巴，十三香，胡椒粉。糖醋豆皮卷的做法 步骤4
放一勺料酒，一勺生抽。糖醋豆皮卷的做法 步骤5
蚝油，白糖各一勺，滴一点点老抽。糖醋豆皮卷的做法 步骤6
鸡蛋放进去。糖醋豆皮卷的做法 步骤7
加一勺淀粉。糖醋豆皮卷的做法 步骤8
然后用筷子搅拌均匀。糖醋豆皮卷的做法 步骤9
豆皮铺平，然后把调好的肉末平铺在豆皮上。糖醋豆皮卷的做法 步骤10
肉末平铺好，卷起来。糖醋豆皮卷的做法 步骤11
锅里放油烧热，放锅里炸至金黄色即可捞出。糖醋豆皮卷的做法 步骤12
差不多这个颜色就可以了。糖醋豆皮卷的做法 步骤13
最后我们把它切块，待用，皮很脆喔，所以切的时候要小心！这个时候我们要来去调料咯！糖醋豆皮卷的做法 步骤14
料酒，生抽，醋，盐巴各一勺！白糖，番茄酱各2勺糖醋豆皮卷的做法 步骤15
然后加入少许清水。糖醋豆皮卷的做法 步骤16
再加一勺淀粉。糖醋豆皮卷的做法 步骤17
锅里放点油烧热，葱末爆香，然后把调好的酱料放下去煮开即可。糖醋豆皮卷的做法 步骤18
摆盘好把酱料淋上去就可以了。糖醋豆皮卷的做法 步骤19
完成
