枣泥梅花酥的做法
1.红枣洗净去核切碎，放锅里煮
2.煮烂后盛出过筛成枣泥
3.放不粘锅里小火翻炒，需要加入少许红糖和澄粉
4.至浓稠发硬即可盛出，把需要的枣泥馅分成十份备用
5.面粉100克，水40克，油20克，白糖10克混合，搅拌均匀揉成光滑柔软的水油面团，用保鲜膜包住冰箱冷藏里饧半小时。
6.90克面粉加45克油搅拌成油酥面团，饧半小时
7.两种面团都分成十份，盖上保鲜膜
8.取水油面团揉圆按扁，包入油酥面团，盖保鲜膜
9.取包好的面团按扁擀成长条状
10.从上至下卷起来
11.盖保鲜膜饧十分钟
12.再收口朝上按扁擀成长条状
13.从上至下卷起来
14.盖保鲜膜饧十分钟
15.取一面卷，从中间按印，两边向里收，按扁擀成中间厚周围薄的圆形皮，包入枣泥馅。
16.全部包好盖保鲜膜防止风干
17.取一面团，用小刀切成五个瓣，用刀背在花瓣上压出痕迹。
18.刷蛋黄液，中间洒芝麻，烤箱预热180度25分钟。
19.留了两个没有刷蛋液，感觉不刷蛋液也很好看呢！
