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鸡蛋有股腥味可以吃吗

2020-09-19 美食 127阅读
根据你的描述，你家的鸡蛋应该是散黄了，因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
指导意见：
鸡蛋有股腥味，加上散黄了，出于卫生和健康的考虑，不宜再吃了
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