因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。
发面油饼的做法：
1、首先要发面，就用发酵粉就可以，超市里有卖。
2、面发好后，切成大小相等的面团。
3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，切口，一定要当油温很高的时候入锅炸。
4、炸至金黄色，出锅。
因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。
发面油饼的做法：
1、首先要发面，就用发酵粉就可以，超市里有卖。
2、面发好后，切成大小相等的面团。
3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，切口，一定要当油温很高的时候入锅炸。
4、炸至金黄色，出锅。
