人类学，你说的两种应该是体质人类学和文化人类学，文化人类学的话建议看
摩尔根的《古代社会》、《人类家族的血缘与姻亲系统》
泰勒的《原始文化》，弗雷泽的《金枝》，施密特的《比较宗教史》
怀特《文化的进化》，斯图尔特《文化变迁论》
布朗的《原始社会的结构与功能》
入门的话可以看看《民族学通论》林耀华主编的，中文看得简单些吧。
另外上面的10decc提供的书也都是经典，都可以看看。
体质人类学的话可以看看《体质人类学》朱泓老师主编的，是体质课程的入门教材。朱泓老师是我国有名的考古学者，专门研究体质人类学的，这本书入门看最好了。另外体质方面国外的经典有很多，可以问问导师
