不论是试用期还是正式工都应该签订书面的劳动合同，如果没有签的话可以要求双倍的工资。
没签订劳动合同辞职或被辞退，工资应该结算到工作的最后1天，并且劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等。
其次要有在用工单位工作的证据，包括了工资卡、工资单、工作服、工作照、工牌、签到卡、同事的证人证言等，最主要的要收集证据，最好能录个音，把在公司工作的事实通过公司同事或者负责人的口说出来，这样比较有利。
扩展资料：
没签合同辞职注意事项：
1、用户在没有签定劳动合同辞职不需要缴纳违约金的，即使劳动合同中约定了违约金也是无效的。
2、劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
3、可以通过法律程序主张公司补缴劳动关系存续期间的社会保险费。
4、公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。
5、在试用期内，员工提前3天书面形式提出离职就可以，若过了试用期，员工应提前30天以书面形式即可。
参考资料来源：百度百科-劳动合同
参考资料来源：百度百科-辞职
