猪脚姜醋蛋是可以天天吃的，但是不宜吃过多哦，因为猪脚、蛋类的营养价值都非常丰富，天天大补对于身体并不一定是很简世好的，相反有时会造成胃肠负担，影响身体健康~
猪脚姜醋蛋的主要食材就是猪脚，虽然这道菜的营养价值非常高，猪脚的营养成分也非常多，但很多人喜欢吃猪脚，却没有选购猪脚的经验。很容易被无良商家坑害，下面为大家介绍猪脚的选购~
1、过年买猪蹄当然买前蹄好，前蹄短，肥嘟嘟的，后蹄因为长所以没多少肉，而且骨头粗大。最主要的还是讨个吉利。
2、要看猪蹄的色相了，买猪蹄可不是看美女，不是白白净净的就是好，还是要看肉色足不足，白里透红才好，太白了估计是用药水泡出来的。还有就是别发黑或者青一块紫一块的，那说明这猪挨打过，吃了这一年你也挨打，当然这是玩笑话，但是还是需要注意的。
3、用手按按，感觉一下是不是很有肉感，一按淅沥晃荡的肯定是水泡过好久了，也别干巴巴的，差不多就好。在看看切面那块了，这里一般能看到筋骨举咐携，能看到筋骨最好了，猪蹄好吃不好吃就在筋上。
4、最后就是靠鼻子闻闻有没有怪味了，尤其是感觉有药水味道的最好就不要买了，不过一般超市正伏大商场都没问题。
