浸泡豆子最好的时间是2~4小时。长时间浸泡都是会开始发酵。如果是晚上泡的豆子,早晨起来一定要用清水清洗两遍。这样打出的豆浆不会就发酵产生的酸味。 另外打豆浆的时候少加一点小米进去打出的豆浆比较均匀而且很有口感。 有时候我会加一点黑芝麻和核桃一起打,夏天的时候冷藏喝会很爽口。”
豆浆机现在已经成为了家庭厨房中很常见的一种电器,可以很方便地为家人煮制可口而富有营养的豆浆。豆浆机虽然是一种小电器,操作简单,但是还是需要认真了解一下的。那么豆浆机怎么打豆浆呢?豆浆机又应该如何选择呢?我们来熟悉一下家用豆浆机的一些常用知识。
豆浆机怎么打豆浆？豆浆机如何选择
豆浆机怎么打豆浆
1、用随机所配干豆量杯盛出黄豆(或其它豆子),豆子洗净后浸泡入清水中,浸泡时间为春秋季8-16h,夏季6-10h,冬季10-16h)。将水加至豆浆机上、下水位线之间,然后把泡好的豆子冲洗干净后放入杯体中。
2、将机头按正确位置放入杯体中,插上电源线,电源指示灯亮,按下“全豆豆浆”健,启动全豆豆浆程序,程序启动后,电热器开始全功率加热。约8min后(使用常温水时),水温达到打浆设定温度。
3、当水温达到设定温度时,进行预打浆1次,然后再全功率加热到设定水温;当水温再次达到设定温度时电机开始工作,电机带动刀片高速打浆,打浆共三次;打浆结束后,电热器继续全功率加首次沸腾后,防溢加热功能自动启动,进入降功率延煮过程。电热器间歇加热,使豆浆反复煮沸,充分煮熟并防止溢出。工作结束后,电热器、电机等部件自动断电,机器发出声光报警,提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后,即可准备饮用豆浆。
4、全豆豆浆制作完成后,可根据自己的喜好,采用随机附送的过滤网和过滤杯对豆浆进行过滤,可使口感更细腻。
豆浆机如何选择
1、在选购豆浆机时,可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机,假如家里是一两人,建议选择800-1000ml;假如家里是三四人,建议选择1000-1300ml;假如家里在4人以上,建议选择1200-1500ml的豆浆机。
2、豆浆机杯体有的用塑料制作,有的用不锈钢制作,但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜,主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线,以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖,对机头起固定和支撑作用。
