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为什么鸡血煮的时间长，会变粉，不嫩滑了？

2022-08-15 美食 288阅读
因为时间长了 ， 营养物质都流失了 ， 而且是血嘛 ，不像肉一样。
当鸡血变成深棕色有点儿发黑或发紫了，那就说明没问题了。
至于滑嫩就是火候的问题了 ，不放任何东西的话想让他嫩滑不太容易了。这东西火候大了不行，火候笑了不行。
如果去饭店吃这类东西的时候，发现特别好看闻着又特别香 ，就像吃嫩汁豆腐似的 ， 那就要谨慎了，可能放了添加剂 。
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