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临期食品是指临近保质期限、但还没有过保质期的食品，属于安全食品的范畴，因此可以放心食用。
选购临期食品，最好到正规商家或超市设置的临期食品专柜挑选，看看上面是不是有“本柜食品为临近保质期食品”等提示语。要避免冲动消费，不能图便宜大量购买，否则买回去没有在保质期前食用完，还是造成了浪费。
要看食品的保质期最后一天的日期，尤其是鲜奶、酸奶、乳酸菌饮料、熟食、豆制品、主食等保质期较短的食品，买回家按照包装上明示的贮存温度存放。
扩展资料
处理临期食品的方式：
1、在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，比如在加拿大、美国、德国等一些欧美国家都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。
美国、英国、新西兰、日本等国家的食品还有最佳口味时期、最佳食用期或最佳赏味期的说法，过了最佳食用期但还不到保质期就开始打折出售。总的目的就是要让食品发挥最大的社会效益。
2、在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期限的食品找出来，通过降价的手段或捆绑促销，放在货架前排来售卖；这种销售方式一方面可以让消费者享受到真正物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。
参考资料来源：
