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不粘锅的黑蒸/涂层和不锈钢哪个好？

2022-04-13 美食 302阅读
个人觉得不锈钢好

涂层脱落了就可能会被吃进去，涂层材料作为工业产品，并不适合食用

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。
作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下

从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康
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