餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?

2020-05-18 财经 74阅读

餐饮业会计分录:

平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。

购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账

借:原材料

贷:现金(或银行存款)

根据制作间领料出库单入账

借:营业成本

贷:原材料

应在“营业收入”科目之下,设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下,设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算(经营主体)项目,可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户。

扩展资料:

销售产品、商品和提供劳务的营业成本,是由生产经营成本形成的。工业企业产品生产成本(也称制造成本)的构成主要包括:

1、直接材料

直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产,构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。

2、直接工资

直接工资包括企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴。

3、其他直接支出

其他直接支出包括直接从事产品生产人员的职工福利费等。

4、制造费用

企业可以根据自身需要,对成本构成项目进行适当调整。

参考资料来源:百度百科-营业成本

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