怎样做简单的枣花馒头

用料  

面粉    1000g    

酵母粉    适量    

大小相似的大枣    30颗左右    

枣花馒头的做法  

• 面粉发酵如图，醒15分钟

  

• 像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙

  

• 揉出长条面，擀薄

  

• 对折

  

• 卷枣，切断

  

• 摆在大饼上

  

• 依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

  

• 依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

  

• 中间塞满枣

  

• 擀个小饼盖在枣上

  

• 继续擀片，对折，做花朵

  

• 这个是五瓣的

  

• 用筷子夹住中间，使劲便出花形

  

• 可以切开，不切也好看

  

• 放在小面饼上，中间按上个枣

  

• 装饰一下

  

• 大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可

  

小贴士

这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。