可以的，
据说，常吃农家菜的人，都喜欢用铁锅来炖鱼（草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲇鱼等）因为可以让鱼受热均匀，更入味。而要吃到最好的铁锅炖鱼，一个关键的诀窍便是“等”——等待的时间越久，鱼肉越鲜香。炖鱼时，放入几十种佐料，最少炖40多分钟，那才叫入味儿。最熬人的，大概要数等待时的心情了，焦虑、幸福，充满了渴望。
特别值得一提的是大锅台铁锅炖鱼采用大铁锅，用木柴烧火，保持了原始的风味，您在用餐时有一种回家的感觉，有一种回归大自然的感受。鱼与豆腐同锅而伴，用温火慢慢炖煮不失为一种补钙的好配方，独创了一种土锅土灶土风情。
选材大都选用鲢鱼：
野生鲶鱼：食材选用绿色无污染野生鲶鱼，含有丰富蛋白质和矿物质等营养元素，主滋阴、补气、皮肤润美，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化，性温、味甘，是养颜、开胃的佳品。
花鲢鱼：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。
