大米,小米,桂圆,红枣,黑豆一起煮粥是非常好的，有强身健唯或体，补血，明目健脾、补肾益阴等功效数伍。
一，大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
二，小米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物。谷粒的营养价值很高。小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克）。
小米具有有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。
三，桂圆，又称为龙眼，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。含有多量维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。
桂圆具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。还有美容、延年益寿之功效。
四，红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温薯山或带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称。红枣含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。
红枣具有补中益气、养血安神、提高人体免疫功能，增强抗病能力等功效。
五，黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
黑豆具有具有消肿下气、润肺清热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等功效。
通过对大米,小米,桂圆,红枣,黑豆的成分和功效的了解，可以知道这几种食材一起煮粥可以发挥出各自的长处，人们经常食用有延年益寿，补气养身的功效。
