意大利肉酱焗意粉
原料：意大利面条、牛瘦肉馅、洋葱、番茄、牛肉汤、番茄糊(稠的)、干红葡萄酒、洋葱、大蒜、橄榄油、月桂叶，欧芹、百里香、oregano各少许，盐、胡椒粉各适量、干酪粉
面条做法大全：
1、做肉酱：1、番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可;
2、同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘;
3、其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可，这可是小米的独门，不一定最好哈。
青蒜香菇面
原料：西红丝、青蒜、香菇、黄酒、面条、调味粉等适量
面条做法大全：
1、锅中油热后，放入大蒜煸到微香，倒入西红柿小火煎到软烂，将香菇粒投入;加入高汤、少许黄酒煮开，小火煨着;
2、和好的面擀成大片，折叠后切成面条，另起锅煮到八成熟;将面条捞到香菇汤中煮开，加盐调味;
3、最后洒上一把段，盛到碗中，根据口味调入辣椒油、醋即可。
家常打卤面
原料：新鲜的面条一斤、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜
面条做法大全：
1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟;捞出过凉开水;
2、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉;肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;
3、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤;煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟;
4、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精;把卤浇在面条上即可。
