用料
花椒麻椒 适量
花螺 1斤
干辣椒 若干
姜 几片
盐 适量
花椒 若干
啤酒 1听
蚝油 80克
料酒 1汤匙
醋 1汤匙
黄瓜 2根
小米辣 若干
啤酒烧花螺的做法
花螺泡水吐沙，多洗几遍啤酒烧花螺的做法 步骤1
黄瓜去皮切条，我这切大了，不容易入味，切略比圆珠笔粗一点儿。
因为我特别爱吃里面的黄瓜，所以我放了两根，一般点缀的话，一根差不多啤酒烧花螺的做法 步骤2
姜片，粗蒜粒。这是自贡妹子的菜谱，理论上最后应该放小米辣，但是我吃不了那么辣，最后放了些青椒粒，增加些清新的味道啤酒烧花螺的做法 步骤3
花椒、麻椒、干辣椒段啤酒烧花螺的做法 步骤4
1听啤酒 正常330ml的就行，这个大的用不完啤酒烧花螺的做法 步骤5
热油爆炒这一堆～炒香之后放花螺翻炒，依次加入适量料酒、醋、蚝油，蚝油多放些～啤酒烧花螺的做法 步骤6
慢慢加入啤酒煮开，根据放的蚝油量考虑是否在这一步加盐，因为大家口味不一样嘛～再加入黄瓜条，待黄瓜软了，汁收的差不多，放入小米辣或者青椒粒～翻炒几下出锅！啤酒烧花螺的做法 步骤7
完成！！噔噔！！！又鲜又脆又多汁～根本停不下来！啤酒烧花螺的做法 步骤8
