食材
主料
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蛋饺
250g
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娃娃菜
400g
辅料
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油
30ml
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盐
2g
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芝麻辣椒油
15ml
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鸡精
2g
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蒜头
适量
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小葱
适量
步骤
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1.准备娃娃菜和蛋饺
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2.蒜头拍碎，小葱洗净后切葱花
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3.娃娃菜切块后洗净
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4.热锅温油下入蒜爆香
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5.把娃娃菜倒入煸炒至软后加盐煸炒均匀
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6.加入芝麻辣椒油煸炒均匀
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7.把蛋饺加入再加入少许开水
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8.盖上大火烧开后转中火烧至蛋饺熟透
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9.打开加入鸡精调味后熄火出锅
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10.撒上葱花上桌
小贴士
1.娃娃菜和白菜相比出水量较少，所以加入少许开水能让蛋饺和娃娃菜融合味道更佳。
2.蛋饺刚入锅的时候不要翻动，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不会破蛋皮了。
