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用蒸笼蒸出来的面筋怎么做的?菜场里的那种又圆又厚的大面筋是怎么做来的

2020-05-17 美食 77阅读
通过反复揉洗面团，得到的像口香糖一样的就是面筋，小时候用来粘知了，放锅里蒸熟就可以了。洗出来的淀粉水就是做凉皮的原料。
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