我买了凉皮蒸笼怎么蒸不出凉皮啊，就是蒸笼上放笼布，刷油，倒沉淀好的面浆做出来的黏糊糊的？怎么会事？

你好，洗面筋做凉皮要用旋子蒸才行，米皮可以使用笼蒸，做凉皮要在面浆中加点食用盐、筋力源B型，做米皮要在米浆中加点淀粉、筋力源D型，凉皮、米皮才能筋道爽滑、不碎裂、不发粘不断条。

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