偏中性的。
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝历来有“稀世名药”、“东方养颜珍品”的美称，一直受到各界明星和爱美MM的喜爱。但是价格很贵，曾经有种说法炒得很热，说“燕窝的营养价值不过银耳和鸡蛋”。银耳和燕窝的功效有什么不同。燕窝主要成分：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306?克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。御韵坊银耳是用中草药种植的，比一般的银耳功效好10倍以上，吃起来很糯很好吃，值得推荐。
